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【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著

【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 - メルカリ

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商品の特長

専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 - メルカリ。専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 - メルカリ。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース著 清水弘煕訳 パンニュース。【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m。Amazon.co.jp: ドイツ国立製パン学校講師によるドイツ製パン(DVD付。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。スーパー戦隊50周年記念写真集 全巻 6冊セット

商品の仕様・スペック

型番 TEH20872660
メーカー 【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著
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SKU 98879120124
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